ข้าวซอย เชียงใหม่ เราทุกคนรู้ดีว่าประเทศไทยเป็นดินแดนแห่งอาหาร ว่าไม่ว่าจะภาคไหน เหนือ กลาง อีสาน ใต้ ก็มีของอร่อยให้ลิ้มลองทุกภาคเสมอ ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน อย่างครบครัน และขอบอกเลยว่ารสชาติอร่อยของอาหารไทย พวกเขาไม่ได้ตัดสินใจว่ามันเป็นสิ่งที่ดี เพราะไม่ว่าคุณจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือผู้ชื่นชอบอาหารจากทั่วโลกล้วนรับประกันว่าอาหารไทยเป็น Amazing Food ที่น่าลองอย่างแน่นอน
ซุปที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกได้รับการจัดอันดับโดย TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมสูตรอาหารและบทวิจารณ์จากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก ผลปรากฏว่าในหัวข้อ ’50 ซุปที่ดีที่สุด’ ประเทศไทยครองอันดับ 1 ของโลกด้วยเมนู “ข้าวซอย” ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือ ตามมาด้วย 4 อันดับถัดไป ได้แก่ ซุปปลาแซลมอนจากฟินแลนด์ , คัลเลน สกินค์ จากสกอตแลนด์ แลนด์ ทงคตสึราเมนจากญี่ปุ่น และซูเร็กจากโปแลนด์ นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมที่ครองใจชาวต่างชาติอย่าง “ต้มยำกุ้ง” และ “ต้มข่าไก่” จากเมืองไทย ซึ่งรั้งอันดับที่ 12 และ 13 ตามลำดับอีกด้วย ถือเป็นเรื่องราวดีๆ อีกเรื่องหนึ่งของอาหารไทยจากคนไทยที่น่าชื่นชม
ข้าวซอยคุณยาย ข้าวซอย เชียงใหม่
ข้าวซอย เชียงใหม่ เริ่มกันที่ร้านอาหารข้าวซอยคุณยาย เป็นร้านที่ TasteAtlas แนะนำเป็นพิเศษ กลิ่นหอมเข้มข้นของพริกแกง ใช้กะทิสด รสชาติกลมกล่อมและกำลังพอดี มีทั้งข้าวซอยไก่และข้าวซอยเนื้อให้เลือก นอกจากนี้ยังมีขนมจีนน้ำเงี้ยวและหมี่หมูเป็นทางเลือกอีกด้วย แต่ใครมาลองร้านนี้เราแนะนำว่าควรมาจากร้านเปิดนะครับ เนื่องจากเป็นเพียงร้านเล็กๆ ที่นั่งน้อย แต่มีออเดอร์เข้ามาเป็นฝูง แถมช่วงกลางวันคนก็เยอะมากเช่นกัน ข้าวซอยคุณยาย
ข้าวซอยเสมอใจฟ้าฮ่าม
ข้าวซอยเสมอใจฟ้าฮ่าม สำหรับร้านข้าวซอยเสมอใจฟ้าฮ่าม ร้านมีบรรยากาศสบาย ๆ และเจ้าของเป็นกันเองสุดๆ จุดเด่นของที่นี่คือข้าวซอยซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ทำให้อยากดื่ม ส่วนเส้นข้าวซอยทางร้านทำสดใหม่ทุกวัน จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่บูธร้านอาหารเหนือต่างๆ มากมาย เช่น ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลาบเหนือ แกงเหนือ สายอื้อ ฯลฯ เดินเพลินจนเลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไร
ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม
ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม ถัดมาไม่ไกลจากร้านที่สองคือตัวร้ายชื่อดังและถือเป็นเกมเมอร์ฝีมือดีชาวเชียงใหม่ เพราะเปิดมานานกว่า 80 ปี! รสชาติจะเข้มข้นเป็นพิเศษ มีเมนูข้าวซอยให้เลือกทั้งไก่ หมู และเนื้อวัว รวมถึงอาหารท้องถิ่น หมูสะเต๊ะ และขนมท้องถิ่น อีกทั้งยังการันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลินเพลทประจำปี 2563 – 2564 อีกด้วย มันเป็นเรื่องที่ไม่ธรรมดาจริงๆ
ข้าวซอยลุงปั๋น
ข้าวซอยลุงปั๋น อาจจะดูแปลกไปสักหน่อยเพราะร้านข้าวซอยลุงปาน เป็นข้าวซอยใสๆ รสชาติไม่ใสเท่าน้ำเปล่าครับ ยิ่งใส่น้ำพริกยิ่งบอกเลยว่าอร่อย! ร้านเด็ดร้านดังในสันกำแพง นอกจากนี้ยังมีเมนูหมูสะเต๊ะพิเศษของทางร้านอีกด้วย และบะหมี่แห้งเนื้ออร่อยไม่แพ้กันให้คุณได้ลองอีกด้วย
ข้าวซอยเฟื่องฟ้า
ข้าวซอยเฟื่องฟ้า กลับเมืองเชียงใหม่กันเถอะ กับร้านข้าวซอยเฟื่องฟ้า เป็นร้านข้าวซอยของพี่น้องมุสลิมยูนนานที่สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ส่วนเมนูที่โดนใจท้องนั้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากข้าวซอยเนื้อนุ่ม กลมกล่อมและเหมาะสม ปิดท้ายด้วยข้าวหมกบริยานีไก่ ข้าวหมกบริยานีแพะ และซุปหางวัวแบบอิสลามที่มีรสชาติอร่อย
ข้าวซอยแม่มณี
ข้าวซอยแม่มณี ร้านข้าวซอยสูตรเฉพาะของแม่มณี มีรสชาติอร่อย วัตถุดิบคุณภาพดี บรรจุในร้านเล็กๆ ที่เปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2526 รวมระยะเวลากว่า 40 ปี และได้รับรางวัลการันตีความอร่อยจากการโหวตของลูกค้าด้วยเสียงดนตรีหลากสีสัน รายการเมื่อปี พ.ศ. 2544 เป็นร้านอาหารที่มีรสชาติข้าวซอยเข้มข้นที่สุดในเชียงใหม่
ข้าวซอยสุธาสินี
ข้าวซอยสุธาสินี ตัวเอกของข้าวซอยสุธาสินี คือ ข้าวซอยเนื้อ และข้าวซอยไก่ เส้นจะออกมานุ่มเคี้ยวหนึบไม่เละหรือแข็ง เป็นสูตรฮ้อจีนแท้ๆ(ร้านข้าวซอยมุสลิม) เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดอง รสหวานอมเปรี้ยวตัดผ่านเนื้อมันเยิ้มได้ดี แต่กระซิบบอกหน่อยว่าควรหลีกเลี่ยงการไปช่วงกลางวันเพราะร้านจะแน่นเป็นพิเศษ
ข้าวซอยใจแก้ว
ข้าวซอยใจแก้ว ร้านนี้โดดเด่นด้วยข้าวซอยแห้งชื่อดังที่เป็นตำนานของเชียงใหม่ เป็นข้าวซอยผัดแห้งที่มีรสชาติกลมกล่อม ก็ไม่ต่างจากการกินข้าวซอยธรรมดา เส้นบะหมี่มีความเหนียวและนุ่ม ข้าวซอยฉ่ำๆ กินกับเนื้อ หรือ ขาไก่ มันอร่อย.
ข้าวซอยแม่สาย
ข้าวซอยแม่สาย ถึงแม้ชื่อร้านข้าวซอยแม่สายแต่ก็ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องข้าวซอยเนื้อ ด้วยขนาดถ้วยที่ใหญ่มาก คุณสามารถกินเพียงชามเดียวก็อิ่มได้โดยไม่ต้องสั่งเพิ่ม ส่วนรสชาติก็อร่อยถูกปากและสบายกระเป๋าในราคาที่เอื้อมถึง กำลังมองหาร้านอาหารข้าวซอยคุณภาพดีและราคาไม่แพงอยู่ใช่ไหม? นี่คือหนึ่ง
ข้าวซอยนิมมาน
ข้าวซอยนิมมาน ปิดท้ายด้วยข้าวซอยนิมมาน พร้อมท็อปปิ้งหลากหลายให้เลือก นอกจากเมนูขนมจีนต้นตำรับและอาหารเหนือแล้ว บรรยากาศภายในร้านก็สบายๆ สบายๆ รับรองว่าถ้าใครมาย่านนิมมานแล้วมาลองร้านนี้ ไม่มีแม้แต่คนเดียวที่ผิดหวัง
เมื่อก่อนมีกระแสนิยมอย่างข้าวเหนียวมะม่วงที่กลายเป็นพลังอ่อนที่คนพูดถึงมากที่สุด ดูเหมือนข้าวซอยเมนูอาหารคาวจะกลายเป็นพลังอ่อนตัวต่อไปที่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ และจะทำให้คนทั่วโลกสนใจทานอาหารไทยมากขึ้นอย่างแน่นอน หากใครมีโอกาสแวะมาเที่ยวเชียงใหม่ นอกจากจะไปเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติสวยๆ ของเชียงใหม่ หรือร้านกาแฟดีๆ ในเชียงใหม่แล้ว อย่าลืมแวะมาชิมความอร่อยของข้าวซอยเชียงใหม่กันนะครับ รับรองว่าหอม อร่อย และเข้มข้นแน่นอนค่ะ ข้าวซอย เชียงใหม่